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2014/4/20

‘Cathay’ ‘China’ 「國泰」「支那」的探討

世界上很多航空公司除了名稱外還會多加個Pacific或Atlantic等字,告知該航空的主要經營航線是橫跨太平洋或大西洋,如英國的Virgin Atlantic或搭乘多次的國泰航空(Cathay Pacific),國泰航空就是以Cathay為名稱經營跨Pacific航線的航空公司,在日本以キャセイ稱呼,或以IATA代號CX稱之。但心中一直有個疑問Cathay為何要稱為國泰呢?是取發音的相似諧音,還是另有其他意義呢?Cathay一字又從何而來呢?
原來中世紀的歐洲各族,對東方的亞洲這塊我們稱之為華夏中土(黃河、長江流域)的地方有幾個共同的稱呼,來自印度梵語稱呼的流傳,變成'China'、'Cina'這名詞,是屬於西歐、南歐等拉丁、日耳曼語系的國家使用。而與蒙古接近的中亞、俄國、中歐等阿爾泰語系及斯拉夫語系民族,則使用‘Cathay’這個名詞。Cathay一詞來自古中亞突厥人稱「契丹」(Kitai)的語音逐漸轉變而來,後來英文以Cathay拼音。在俄語或斯拉夫語有不一樣的拼法,但都是「契丹」的音譯。

此刻了解到幾千年前,更久遠可以推到希臘、羅馬時期,當時尚未有「中國」兩字的出現時,Cathay或是後來普遍流傳的China,才是代表著華夏中土帝王統治的地方,雖然兩字在不同語言有不同的拼法,但一個來自北方遊牧民族對「契丹」的音譯,一個來自古印度梵文可能對當時「秦」的音譯,都比二十世紀末中國以漢文發音定義「中國」發音,來得更久遠。

從許多古書籍看到大航海時代遠征東方的西歐列強,會以「支那」稱當時的中國王朝,「支那」是China的西班牙文或Cina義大利文的發音*,日本明治維新時的仿歐政策,以該發音的拼音漢字而來。直到今日,俄語及一些阿爾泰語系的中亞國家,還是以Cathay稱呼中國,China一字仍普遍在世界各地使用,只是拼音與發音的差異,而世界上還沒有「中國」漢文音譯的稱呼。Cathay及China這種歷史語言的演變與流傳,比一個國家硬生生的定義「中國」來得更有歷史文化的探索價值。

*西班牙文、義大利文的‘i’發音為中文「一」的音,現代英文因發音規則才將‘China’的'i'音變為中文「唉」的發音。

2014/4/9

品川新高輪王子飯店與庭園

東京南郊的JR品川車站附近,新高輪一帶長久一來一直是東京市內商務、貿易、展覽的主要場地。西武集團旗下的王子飯店集團(Prince Hotel Group),在此地興建許多飯店連鎖,共有四家。去年年底臨時決定到東京一遊,因臨近JR東京車站的旅館已滿,只好選到有點偏遠的品川,而王子飯店系統剛好就在車站附近,很適合自助旅遊所需。在JR品川車站高輪口前,設有飯店專屬的接駁車停靠站,每15-20分鐘一班免費接駁車,環繞附近四家王子飯店,如果下榻比較遠的高輪、新高輪王子飯店,建議多加利用省去走路的勞累。

2014/4/3

東京汐留之小義大利

東京新橋、濱離宮恩賜庭園附近的汐留,在十九世紀末因原新橋停車場(第一座東京國鐵車站)的興建,成為日本國鐵東京鐵道的發源地,好幾十年一直是鐵道貨運集散場,直到二十世紀中葉被廢止。更早之前的江戶時代,這裡是東京灣內海,從「汐留」這名稱,應該不難理解這裡以前的地勢。1990年代東京都市計劃開發,將這裡改為複合式新市區,稱為SIO-SITE,有許多超高層大樓的建案。日本電視台大樓的仿歐式咕咕鐘裝飾,跟六本木朝日電視台的大蜘蛛,同樣成為當地的地標。


2014/3/30

旅遊的世界觀vs.宇宙觀

2014年3月,人類世界悄悄的提升一層。美國NASA在幾年前發表由哈伯太空望眼鏡、威爾金森探測器(WMAP)等長達九年的宇宙資料收集,得到「宇宙微波背景輻射全圖」,一直在為宇宙大爆炸理論找尋證據。而在2014年3月18日美國科學家首次發表,探測到有關宇宙膨脹理論的重力波,證實了提出將近一世紀的宇宙大爆炸理論。這個新發現對人類的意義,如同考古證實挖掘出土的古文明一樣重要,上世紀初愛因斯坦、哈伯等人提出的大爆炸、膨脹理論,因重力波的發現得到證實。目前已探測出137億年前宇宙大爆炸,也就是宇宙發展的起源,也是目前已知的宇宙邊界。直到現在太陽系所存在的宇宙仍在膨脹中,整個宇宙內的事件也持續變化。宇宙的起源,與世界各文明起源所演繹、流傳的哲學、神話、傳說、宗教,息息相關,這些傳說、理論也在書本、生活、旅遊中一再被灌輸。


2014/3/26

北印度建築樣式的築地本願寺

東京築地是相當有名的大盤市場,商家與附設餐廳,都是跟魚肉蔬菜等食材大盤批發所延伸出的市場,許多觀光客來此尋覓美味料理,殊不知這每日清晨處理全國甚至外銷全世界的集散中心,過去曾是佛教寺院的土地。現在築地市場附近的築地本願寺,呈現日本少見的北印度樣式建築,是日本淨土真宗的佛教寺院,內部佛堂還設置管風琴,揚揚樂聲如天主教堂一般,這樣的歷史背景與建築組合實在令人好奇。

2014/3/24

代官山Ristorante Aso/Caffe Michelagelo

東京代官山Hillside Terrace附近的一家文藝復興式老屋內,有家知名的米其林兩星義大利餐廳,名為Ristorante ASO(義大利餐廳),與附設的Cafe Michelangelo(米開朗基羅咖啡廳)共同隱身在這棟保留歐風的磚造建築內。隔著街道與現代建築的蔦屋書店相對,在一片低矮住宅區,杉木及花草圍繞的外國大使館中,更顯得這家義大利餐廳的融合。


2014/3/23

在奧地利與德國的NORDSEE集錦

在德、奧等國發展出來的海鮮主題快餐連鎖店- Nordsee,是一家有規模,新鮮又美味的海鮮料理主題餐廳。從簡單的海鮮三明治、漢堡、魚塔、沙拉冷盤、到焗烤、熱食主餐等,都是以海鮮食材為主,有魚類、蝦類、烏賊等,另外還有川燙蔬菜、義大利麵、飯類配餐。餐廳連鎖分為大型餐廳、中型餐館、或單純外帶店,餐廳、餐館都提供自助式點菜、套餐,以及外帶櫃檯。

代官山的舊與新

東京渋谷區郊外名為「代官山」的區域,是幾個東京郊外熱門的觀光景點,不僅遊客喜歡來,當地人也喜歡的地方。比起六本木、Midtown、丸之內、赤阪等新興都更地區,這裡位於住宅區,附近有些外國大使館,因此比較有種歐風的悠閒感,雖然在人口爆炸的東京都會區,即使這份悠閒感也是東京式的人多車擠的情況。


2014/3/20

京都御品蛋糕卷之小確幸開箱文

今年到京都下榻的Hotel Granvia Kyoto其Le Temp餐廳附設烘焙房,推出一款限量的精緻蛋糕卷,日本的蛋糕卷最近在台灣很熱門,像北海道牛奶卷、草莓卷、水果卷等,但是以精心創意製作懷石料理聞名的京都,在這家飯店推出的蛋糕卷又更精緻了,每日限量剩下最後一條,馬上買下來嚐嚐。


2014/3/14

在維也納歷史中心見到經典建築

登錄聯合國世界遺產的維也納歷史中心,就是由環城大道及多瑙運河圍成的舊市區,歷經神聖羅馬帝國哈布斯堡王朝、奧匈帝國,建設為歐洲音樂之都,讓維也納從一個小聚落成為一座音樂文化與工商業大城。千年以來的發展,讓舊市區的歷史中心,展現不同時期的建築,全部聚集在此。仿羅馬、哥德、文藝復興、巴洛克、新古典,種種歐洲建築樣式的演進,你能認識多少呢?