追咖啡之安特衛普篇(一)～車站內的外帶小店

這次的再遊荷蘭，主要以荷蘭南部為主，與之相鄰的比利時北部，同屬法蘭德斯地區荷語生活圈的安特衛普(Antwerp)，從鹿特丹搭直達快車只約一個小時的時間，沒來過安特衛普就好奇安排個幾日遊。來到這座陌生的城市，當然免不了早午餐的體驗，而發現到這家位於車站內的咖啡小店。安特衛普的飲食習慣跟荷蘭相差不遠，在寒冷的冬天早晨，都習慣來一杯熱熱的咖啡。而原本平常的一杯咖啡，將品質提升，且是有故事性的提升，就是這次在荷比追咖啡的心得。

這家名為墨爾本咖啡(Melbourne Coffee)跟在其他歐洲城市，體驗過的這類年輕化精品咖啡店一樣，有學自澳洲新一波咖啡的咖啡理念，從種子到杯子的精心挑選，呈現到日常生活中所品味的一杯好咖啡。這家店就位於安特衛普南邊近郊，Berchem車站的大廳一隅，小小的店面，沒有內用桌椅，僅有櫃台前排的幾個座位，另外就是車站內的公共候車座椅。

從公共座椅上可以看到小巧的咖啡店工作空間，有個提供客人取用攪拌棒、杯蓋等用品的桌檯，後方就是車站列車資訊看板與月台入口處。非常特別的外帶小店，簡潔的裝潢，看起來跟車站另一隅，同樣有賣麵包與咖啡的知名連鎖早餐店～Panos(且有內用座位)，兩者裝潢完全不一樣，這家有種喜歡追求咖啡品質者的刻板好感度。

店家是學自澳洲咖啡做法的咖啡店，故咖啡菜單中一定會有‘Flat Whie’，小小杯的加奶咖啡，只提供外帶杯服務，再加點一個麵包，就是在當地很簡單的早餐組合。坐在公共座椅上，一邊用餐，順便觀察安特衛普人的一舉一動，雖然都是荷語區，但荷蘭跟比利時，人民生活與國情還是有一些大不同。不過，講求一定水準的烘豆與製作，一杯美味咖啡的口感，卻是一樣的。

上圖是這座比利時國鐵Berchem小站的一角，玻璃窗內就是Melbourne Coffee的位置，門口另一側就是連鎖早餐店Panos，是小車站大廳內的唯二商店。一大早來，看到這麼多人在Melbourne Coffee櫃台前排隊，而且還是不少人在桌檯旁站著用餐，而不是買完就很快拿著去搭車。這樣的生活態度，跟台灣生活習慣的「衝衝衝」、「趕趕趕」完全不一樣的生活型態。