匈牙利有一種當地特色經典小吃，叫做Lángos，是一種油炸的麵餅，酷似小時候吃過的油炸大餅，不是那種平板煎的小時候大餅，而是經過大鍋油炸過的薄麵皮，膨脹過後的模樣，相當類似，口感也不差。但在這裡很少吃原味的，都是至少加個料，如酸奶、起司等等。加個料最便宜的大概是台幣20元有找，接近是銅板價的庶民小吃。
這類的店家通常就是小小的店面，或是路邊小攤，有些還加售土耳其餅、希臘捲餅等。加料的Lángos會有已經配好的菜單，就照著菜單點即可。不知當地人會不會有自行加料的特製版。點一份加酸奶的試試，剛油炸過的、Q彈有嚼勁，稍微鹹鹹的大餅，微微熱熱的配上酸奶還真的不錯吃。想說隔天搭長途列車可買一份在車上吃，配個飲料，比起西歐國家的「冷三明治」，更勝好幾倍。可惜在布達佩斯東站沒看到販售Lángos的店，有點失望。
前幾天在布達佩斯中央市場，也有看到賣Lángos的攤位，而且還販售更多其他的食品。有些已經先炸好放在保溫燈內，也許口感會較現炸的遜色許多，看起來沒有街邊小店的好吃。畢竟是觀光客眾多的地點，難免有點過度觀光化。
上圖是中央市場內拍到的店家擺設各種加料的Lángos，有加了好幾種水果乾、巧克力醬等，甜的Lángos，當然，加料越多越貴，最貴都台幣一百多元了。賣相看起來好像不太合我胃口，還是喜歡熱騰騰的，加一點酸奶或起司的簡單口味。最好是都不加料的原味，真令人懷念起小時候的油炸大餅。